とあるお弁当屋さんの台所の記憶と 仕込み場の手触りを閉じ込めたフォトエッセイ 家庭料理のお弁当屋さん「アホウドリ」は、要町の小さな古民家でお弁当を作っていた。キッチンというより台所と呼ぶのが似合うこの調理場に、確かに在ったまぶしい瞬間を閉じ込めたフォトブック。働き始めてからおよそ600日を過ごした後の手ごたえと実感を2篇のエッセイに収録。 商品として売るものをまじめに作る時間と、作る自分たちを癒す休憩の時間。これらは家庭料理人の仕事の表裏を成す、どちらも等しく尊い営みだった。年上も年下もなく、同僚と共に台所に立ち続けていると、自分の手癖や閉じた思考を解き放ってくれる刺激的な瞬間にたくさん出会う。 「家庭料理を仕事にする」ってなんだろう？　 その自分なりの答えにたどり着くまで、ひとりの料理人が眺めてきた光景。 == [目次] 仕入れて、仕込んで、仕出す 　∟日々のお弁当の調理場の記録 まかないメモリアル 　∟働くわたしたちをケアしたごはんの記憶 エッセイ#01　他人の手癖 エッセイ#02　責任を負う舌 == 書誌情報： 『台所の光景　とある弁当屋さんの六百日』 2025/12発売　 A5 / 28P / 中綴じ / フルカラー / 定価900円 著者プロフィール： 石川ひなさ ローカルフードを追いかける料理人、ライター。出版社での営業職、スタートアップでの編集職を経て、家庭料理のお弁当屋さん「アホウドリ」に勤める。「ふくめし」屋号で呑めるサンドイッチ屋さんを気まぐれに出店。好きなお酒は芋焼酎の1992年生まれ。 ⚠️注意 本書は、スタッフによる自主制作本です。 「アホウドリ」の公式本『アホウドリな日々』は下記よりお求めください。 二冊合わせてご覧いただけましたらこの上なく幸いです。 https://ahodori.theshop.jp/items/127117805

音楽家・山田亮一（ハヌマーン / バズマザーズ他）の再始動に振り回された2024〜2025年。 幾度かのタイミングでせき立てられるようにして魂で書いた文章を一冊に綴じました。 noteで公開中の3篇＋書き下ろし1篇を加筆した8Pのコピー本です。 手製本、背の縫い糸はロックンロールイズレッド。 薄さに反して魂です。

自分で走る、自分で炊く 静かな興奮があふれ出す日記エッセイ 28歳、ソロ参加した免許合宿。部屋でこっそり煮炊きして暮らしたローカルな町での14日間と、道に出てから考え続けている“車社会の人間味”。 「運転すること」の感慨には二種類ある。ひとつは大人になったなあ、と現在地までの道のりにしみじみ思いを馳せること、ふたつは公道の空気があまりに人間社会みたいで、ドライバーと生身の自分、両方の世界線がシンクロするような不思議な感覚に身を浸すこと。 誰かを傷つけるかもしれない、けれど。人づきあいに抱く恐れと、運転席に乗り込む緊張感は似ている。そして、ひとりで車に乗れることと料理ができること、その間に見つけ出した思わぬ共通点とは。 「大人になるってどういうこと？」 そんな素朴な問いをめぐる、夜道のドライブのような一冊。 == 書誌情報： 『自走日記　28歳、ホテルで自炊した夏のこと』　石川ひなさ 著　2025/09発売　 A6（文庫サイズ） / 66P / 無線綴じフルカラー / 定価900円 著者プロフィール： 石川ひなさ ローカルフードを追いかける料理人、ライター。出版社での営業職、スタートアップでの編集職を経て、家庭料理のお弁当屋さん「アホウドリ」で飲食業修業中。「ふくめし」屋号で呑めるサンドイッチ屋さんを気まぐれに出店。好きなお酒は芋焼酎の1992年生まれ。

ここから、どう働いて生きていく？ 30歳無職が迷い込んだ職業訓練校、調理科　 大人だらけのスクールライフ・エッセイ 会社を辞めた30歳が飛び込んだ「職業訓練校」は、老若男女がひとつ屋根の下で“はたらく”を学ぶアナザーワールドだった。来る日も調理実習で手を動かし、教室の自席で頭をひねって、6ヶ月の間考え続けた「料理の仕事とは？」「“はたらく”とは？」 いっとき羽を休めながらその手触りににじり寄った思索と、平成初期生まれの眼差しに立ち現れる世代観。働く人生にふたたび飛び立つまで、トンネルをくぐり抜けた半年間のスクールライフ・エッセイ。 == [目次] 30歳、学生になる / 月金9時16時半 / 調理実習 / 無重力教室 / 10日目のダウン / 給食室の小人 / 板の前の姿勢 / 肉じゃがの試験 / 食べるお守り / 給食と再会 / ケアと嗜好の間 / 役探し / 富士山は誰にも / 歩くセラピー / はたらく訓練 / おいしいは主観 / 現場ごっこ / リトルかっぱ橋 / 先輩としての先生 / 大人たちの放課後 / 進路のムード / ハローワーク出張所 / そこに居ないとできない仕事 / 17時台の酒場 / くれぐれも気をつけて == 書誌情報： 『訓練校日記　30歳、学生だった半年のこと』　石川ひなさ 著　2025/05発売　 A6（文庫サイズ） / 68P / 無線綴じフルカラー / 定価900円 著者プロフィール： 石川ひなさ ローカルフードを追いかける料理人、ライター。出版社での営業職、スタートアップでの編集職を経て、家庭料理のお弁当屋さん「アホウドリ」で飲食業修業中。「ふくめし」屋号で呑めるサンドイッチ屋さんを気まぐれに出店。好きなお酒は芋焼酎の1992年生まれ。 == [key word] 働く / 立ち止まる / 大人の学校 / 料理の仕事 / 給食 / ケア / 手仕事 / 世代観